Caminho tortilha-trapaceiro espanhol

Name: caminho tortilha-trapaceiro espanhol
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 batatas médias, descascadas e cortadas em fatias finas; 4 ovos grandes, batidos; 1 cebola grande; Azeite de 60 litros; sal grosso, a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo manchego ralado, se desejado

Ingredientes

preparação

Em panela antiaderente grande, aqueça o óleo.
Cozinhe as batatas e as cebolas juntas até que as batatas estejam macias e não marrons.
Tempere com sal.
Adicione a mistura de ovos e cozinhe até que a tortilha possa ser levantada com uma espátula.
Adicione o queijo e coloque a panela sob a grade até que o queijo esteja marrom claro e a mistura de ovos esteja cozida em cima.
Se você não tiver uma grelha, leve ao forno até que o queijo esteja derretido e marrom.
Retire da grelha.Deixe repousar durante 10 minutos e sirva.
Acompanhe com salada de tomate fresco.