Camarão scampi verde pasta

Coloque uma panela grande de água em fogo alto para cozinhar o macarrão até al dente.

Enquanto a massa estiver cozinhando, coloque o manjericão, a salsinha, a rúcula, a cebolinha, o caldo de galinha, as raspas de limão e 2 colheres de sopa de azeite em um processador de alimentos ou liquidificador, pulse para moer em uma pasta áspera.

Coloque uma frigideira grande em fogo médio-alto com 4 colheres de sopa de óleo. Adicione o camarão e espalhe-o em uma camada uniforme.

Enquanto o camarão estiver cozinhando, adicione o alho na frigideira junto com os flocos de pimenta vermelha. Misture, tempere com sal e pimenta e continue a cozinhar o camarão por cerca de 4 minutos.

Adicione o vinho branco à frigideira, cozinhe por 1 minuto e adicione a mistura de ervas moídas, manteiga gelada e todo o suco do limão à frigideira de camarão.

Antes de drenar a massa, retire cerca de meia xícara de água de cozimento e adicione à frigideira de camarão. Adicione a massa escorrida e misture bem com o camarão e o molho, mexendo até que a manteiga derreta. Reserve imediatamente.