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Sul-africano
Sul-americano
Tailandês
Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Camarão scampi verde pasta
 
 
4 PorçõesPTM30 min

Camarão scampi verde pasta


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preparação

  1. Coloque uma panela grande de água em fogo alto para cozinhar o macarrão até al dente.
  2. Enquanto a massa estiver cozinhando, coloque o manjericão, a salsinha, a rúcula, a cebolinha, o caldo de galinha, as raspas de limão e 2 colheres de sopa de azeite em um processador de alimentos ou liquidificador, pulse para moer em uma pasta áspera.
  3. Coloque uma frigideira grande em fogo médio-alto com 4 colheres de sopa de óleo. Adicione o camarão e espalhe-o em uma camada uniforme.
  4. Enquanto o camarão estiver cozinhando, adicione o alho na frigideira junto com os flocos de pimenta vermelha. Misture, tempere com sal e pimenta e continue a cozinhar o camarão por cerca de 4 minutos.
  5. Adicione o vinho branco à frigideira, cozinhe por 1 minuto e adicione a mistura de ervas moídas, manteiga gelada e todo o suco do limão à frigideira de camarão.
  6. Antes de drenar a massa, retire cerca de meia xícara de água de cozimento e adicione à frigideira de camarão. Adicione a massa escorrida e misture bem com o camarão e o molho, mexendo até que a manteiga derreta. Reserve imediatamente.



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