Camarão nat e abobrinha veggie recheado

Name: camarão nat e abobrinha veggie recheado
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 abobrinha extra grande; Azeite de 60 litros, dividido; 6 dentes de alho finamente picados; 1 cebola, finamente picada; 200 gramas de camarão grande - descascado, isolado e cortado ao meio; 1 tomate grande - descascado, sem sementes e picado; 8 cogumelos cremini, esquartejados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado, dividido; 8 folhas de manjericão fresco, rasgado; pimenta preta moída a gosto; Sal kosher a gosto; alho em pó a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado, dividido

Uma refeição leve que pode ser servida sozinha ou como um prato lateral.Ótimo para uma abobrinha crescida.

Ingredientes

preparação

Preaqueça a grelha do forno e coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor. Unte uma assadeira.
Corte a abobrinha no meio do caminho longo e retire as sementes e a polpa, deixando uma camada espessa de carne. Esfregue as duas metades da abobrinha com cerca de 1 colher de sopa de azeite e coloque-as, corte as laterais, na forma de assar. folha.Bake até a abobrinha está quente e começando a liberar grânulos de umidade, 5 a 10 minutos.Retire a abobrinha do forno.
Reduza o calor do forno para 230 graus (230 C).
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo, e cozinhe e mexa o alho e cebola até translúcido, cerca de 5 minutos.Retire do fogo e deixe esfriar.
Coloque 1/4 colher de sopa de azeite, o camarão, tomate picado, cogumelos, 60 litros de queijo parmesão, manjericão eo alho cozido e cebola em uma tigela e mexa para misturar. Tempere a gosto com pimenta preta, sal e alho em pó. Recheie a mistura em metades de abobrinha e polvilhe cada abobrinha com cerca de 2 colheres de sopa de queijo parmesão.
Asse a abobrinha recheada no forno pré-aquecido até que o queijo esteja dourado e o recheio esteja cozido e quente, cerca de 20 minutos.