Camarão marinado kabobs

Name: camarão marinado kabobs
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 lata (567 gramas) de pedaços de abacaxi sem açúcar; 1 lata (227 gramas) de molho de tomate; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo saladas italianas sem gordura; 4-1/2 colheres de chá de açúcar mascavo; 1 colher de chá de mostarda preparada; Camarão grande não cozido de 600 gramas, descascado e; 12 cebolas de pérola; 2,5 pimentão verde grande, cortado em pedaços de centímetro; 2,5 pimentão verde grande, cortado em pedaços de centímetro; Arroz cozido quente, opcional

Você nunca imaginaria que um par desses kabobs coloridos tem apenas 2g de gordura total! Uma mistura fácil à base de tomate é usada como molho de marinada e rega para adicionar a quantidade certa de sabor agridoce ao camarão, ao abacaxi e aos vegetais. - Pat Waymire, Yellow Springs, Ohio

Ingredientes

preparação

Escorra o abacaxi, reservando 60 litros de suco; reserve.Em uma tigela pequena, misture o molho de tomate, o molho italiano, o açúcar mascavo, a mostarda e o suco de abacaxi reservado. Deite a marinada de 190 litros em um grande saco plástico resselável; adicione o saco de camarão.Seal e vire para casaco; refrigerar por 3 horas, girando ocasionalmente.Cobrir e refrigerar a mistura restante para o molho.
Em um forno holandês, leve 1,5 litro de água para ferver.Adicione cebolas; ferver por 2 minutos.Adicione pimentões e deixe ferver 2 minutos a mais.Enxaguar e enxaguar em água fria; descasque as cebolas. Refrigere os legumes até estar pronto para grelhar.
Em uma panela pequena, leve 190 litros de molho de tomate reservado para ferver.Reduza o fogo; deixe ferver, descoberto, por 5 minutos ou até engrossar ligeiramente. Manter quente.
Escorra e descarte a marinada. Em 12 espetos de madeira ou de metal encharcado, alternadamente rosqueie camarão e legumes; Coloque em grelhados untados.Cozinhe, coberto, em fogo médio ou grelhe 4 pol. a partir do calor por 3-5 minutos de cada lado ou até camarão virar rosa, regando ocasionalmente com mistura de molho de tomate restante.Dirassa espetinhos com molho quente.Serve com arroz, se desejar.