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Dolores S. Tucker
Camarão e polenta ragu italiano
Ragú Recipe Contest Entry.This é a refeição da família perfeita é resistente e repleto de sabores o molho de cogumelos Ragu robusto é a base perfeita para o polenta queijo e cremoso com coentro sauté top de camarão jumbo com bacon crocante.
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Ingredientes
preparação
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Corte o bacon em cubos de ¼ centímetro e acrescente a uma panela antiaderente profunda. Refogue em fogo médio até o bacon ficar crocante. Retire o bacon da toalha de papel para drenar o excesso de gordura.
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Descarte a gordura do bacon da panela reservando 1 colher de sopa de camarão e coentro à gordura de bacon e refogue em média alta até o camarão virar rosa retire o camarão e reserve para a mesma panela adicione o molho de Raju mexa para pegar os sabores de gordura de toucinho e coentro reduza o calor para cobertura média e deixe aquecer.
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Enquanto o molho está aquecendo em uma panela média em fogo alto, leve água e sal para ferver, e gradualmente mexa polenta.Reduza o fogo e deixe ferver delicadamente, mexendo freqüentemente para evitar grudar até que a mistura engrosse e seja cremosa adicione manteiga e queijo até bem incorporado.
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Para servir adicione ½ xícara de molho a 5 tigelas cada com igual quantidade de polenta, 3 camarões cada e polvilhe com igual quantidade de bacon cozido que você pode enfeitar com coentro adicional para servir imediatamente.
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