Sambal belacan

Name: sambal belacan
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de belacan (pasta de camarão); 8 pimentas vermelhas frescas, cortadas grosseiramente; sal a gosto; 2 pequenos kasturi, metade

Este é um condimento chile pungente que é usado como enfeite sobre pratos laksa, mergulhando molho de peixe grelhado simples ou como um condimento lateral para todas as refeições de arroz.É considerado um grampo em uma casa malaia.

Ingredientes

preparação

Coloque belacan em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa até perfumado e tostado, cerca de 5 minutos.
Moer pimentas vermelhas com sal usando um almofariz e pilão até grosseiramente moído.Adicione belacan e moer até uniformemente distribuído.Espalhe limão sobre a pasta antes de servir.