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Camarão e alface cogumelo portobella envolve com
Aqui está uma receita simples para embrulhos de alface que é uma opção nutritiva para um almoço ou jantar. Para diversão, sirva o recheio em um prato com folhas de alface ao lado e deixe seus convidados embrulharem os seus. - Mary Beth Vultee, Ocean Beach, Carolina do Norte
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra
- 1 colher de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 2 colheres de sopa de amendoim salgado picado
- 1 colher de sopa de pimenta jalapeno picada
- 0,75 colher de chá de gengibre fresco picado
- 1 dente de alho descascado
- 2 colheres de chá de óleo de canola, dividido
- 3/4 colher de chá de mel
- 400 gramas de camarão médio cru, descascado, magro e picado
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 2 colheres de chá de óleo de canola, dividido
- 1 pacote (170 gramas) de cogumelos portobello, picados grosseiramente
- 4 cebolas verdes, fatiadas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo brotos de feijão
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 4 cebolas verdes, fatiadas
- 2 colheres de sopa de amendoim salgado picado
- 8 folhas de alface Bibb ou Boston
preparação
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Para o molho, no liquidificador, misture os 10 primeiros ingredientes; cubra e processe até ficar homogêneo.
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Polvilhe o camarão com sal e pimenta. Em uma frigideira antiaderente grande, refogue o camarão em 1 colher de chá de óleo de canola por 4-6 minutos ou até que o camarão fique rosa; remova e mantenha morno.
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Na mesma frigideira, refogue os cogumelos e cebola vermelha no óleo restante por 5-8 minutos ou até ficar macio. Retire o camarão na panela. Adicione os brotos de feijão, coentro e manjericão; cozinhe e mexa por 1 minuto ou até aquecer
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Retire do fogo; mexa em cebolinha e amendoim.Divida entre as folhas de alface; regue cada um com 1 colher de sopa de molho.Dobre a alface sobre o recheio.
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