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Camarão de churrasco cajun
 
 
4 PorçõesPTM24H10 min

Camarão de churrasco cajun


Meu outro favorito de Ponti Seafood Grill de Seattle.Go Chef Alvin Binuya !!! Vinho recomendado é "Mersaut, Charriere, Thillets Vineyard", mas, pessoalmente, esquecer a bebida, basta dar-me os camarões! Este foi um dos meus favoritos por ANOS, mas acabei de encontrar a receita em "Saboreando Seattle" .100% das receitas líquidas vão para o FareStart, que é um programa de treinamento profissionalmente reconhecido para os sem-teto. Eu não tenho nenhuma afiliação com a organização, mas eu amo uma boa causa, então se você gosta de livros de receitas, confira este! É uma boa com 38 dos "Melhores" Chef de Seattle.

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preparação

  1. Misture todos os ingredientes do tempero em um processador de alimentos e reserve.
  2. Armazenado em um contêiner lacrado, ele será mantido indefinidamente para uso futuro.
  3. Misture o alho, o azeite, a mistura de tempero 2 T, suco de limão, mel e molho de soja em uma tigela.
  4. Adicione os camarões e a salsa picada à mistura e misture bem para cobrir.
  5. Refrigerar durante a noite.
  6. Preaqueça o forno a 500 ° F.
  7. Coloque os camarões com a marinada em uma frigideira grande e pesada (grande o suficiente para caber camarões em uma única camada ou cozinhe em lotes) e coloque no forno.
  8. Em cerca de 2 a 3 minutos, agite a frigideira para garantir a cozedura uniforme e repita noutros 2 a 3 minutos.
  9. Neste ponto, a mistura deve estar borbulhando e os camarões ficarão opacos.
  10. Transferir a panela para um fogão, em fogo médio e começar a adicionar a manteiga em incrementos de 1 a 2 T, agitando a panela o tempo todo, permitindo que a manteiga para emulsionar na mistura antes de adicionar mais manteiga.
  11. Esse processo deve levar de 4 a 5 minutos.
  12. Quando terminar, despeje em um prato e sirva imediatamente com bastante pão crocante.



Adorei

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