Camarão de churrasco cajun

Name: camarão de churrasco cajun
Cook time: 10 min
Total time: 24 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de alho picado; Azeite de 60 litros; 2 colheres de sopa de tempero, misture (receita segue); 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de mel; 2 colheres de sopa de molho de soja sem glúten (use Tamari San-J sem trigo para torná-lo isento de glúten e sem trigo); 2 colheres de sopa de salsa picada; 500 gramas descascados e preparados 21-25 camarões; Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo manteiga sem sal; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo pimenta caiena; 2 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha picados; 2 colheres de sopa de sal; 2 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha picados; 2 colheres de sopa de tomilho inteiro seco; 2 colheres de sopa de folhas de alecrim secas; 1 colher de chá de orégano seco

Meu outro favorito de Ponti Seafood Grill de Seattle.Go Chef Alvin Binuya !!! Vinho recomendado é "Mersaut, Charriere, Thillets Vineyard", mas, pessoalmente, esquecer a bebida, basta dar-me os camarões! Este foi um dos meus favoritos por ANOS, mas acabei de encontrar a receita em "Saboreando Seattle" .100% das receitas líquidas vão para o FareStart, que é um programa de treinamento profissionalmente reconhecido para os sem-teto. Eu não tenho nenhuma afiliação com a organização, mas eu amo uma boa causa, então se você gosta de livros de receitas, confira este! É uma boa com 38 dos "Melhores" Chef de Seattle.

Ingredientes

preparação

Misture todos os ingredientes do tempero em um processador de alimentos e reserve.
Armazenado em um contêiner lacrado, ele será mantido indefinidamente para uso futuro.
Misture o alho, o azeite, a mistura de tempero 2 T, suco de limão, mel e molho de soja em uma tigela.
Adicione os camarões e a salsa picada à mistura e misture bem para cobrir.
Refrigerar durante a noite.
Preaqueça o forno a 500 ° F.
Coloque os camarões com a marinada em uma frigideira grande e pesada (grande o suficiente para caber camarões em uma única camada ou cozinhe em lotes) e coloque no forno.
Em cerca de 2 a 3 minutos, agite a frigideira para garantir a cozedura uniforme e repita noutros 2 a 3 minutos.
Neste ponto, a mistura deve estar borbulhando e os camarões ficarão opacos.
Transferir a panela para um fogão, em fogo médio e começar a adicionar a manteiga em incrementos de 1 a 2 T, agitando a panela o tempo todo, permitindo que a manteiga para emulsionar na mistura antes de adicionar mais manteiga.
Esse processo deve levar de 4 a 5 minutos.
Quando terminar, despeje em um prato e sirva imediatamente com bastante pão crocante.

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