Camarão de alecrim no espeto com pesto de hortelã

Name: camarão de alecrim no espeto com pesto de hortelã
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 0
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pinhões, torrado; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de queijo parmesão; 2 colheres de sopa de queijo parmesão; 1 colher de sopa de jalapeno picado; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo folhas de hortelã fresca; 3 colheres de sopa de suco de limão fresco; 2 colheres de sopa de azeite; 24 grandes camarões crus, descascados, devorados, restos intactos (cerca de 900 gramas); 2 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 3 colheres de sopa de suco de limão fresco; raminho de alecrim (24 woody de 4 polegadas de comprimento)

Raminhos de alecrim dobrar como agentes aromatizantes e espetos neste belo hors d'oeuvre.A partir de Bon Appetit.Can usar pesto de manjericão se preferida.Esta receita usa apenas metade do pesto.

Ingredientes

preparação

Para pesto de menta:
Combine os primeiros 7 ingredientes no processador. Usando on/off turnos, processe até que a mistura esteja lisa. Adicione folhas de hortelã e suco de limão; processo até ficar homogêneo, parando ocasionalmente para raspar os lados da tigela.Adicionar o óleo e processá-lo até que o pesto de hortelã esteja macio e cremoso (pode ser feito um dia à frente; cubra e leve à geladeira).
Para o camarão:
Pré-aqueça o frango de corte.Bebe de camarão com sal e pimenta.Use óleo, alho e salsa em uma tigela média para misturar.Adicione camarão; atirar para casaco.Deixe repousar à temperatura ambiente 15 minutos.Arrange camarão em camada única na panela de frangos.Broil até opaco no centro, cerca de 2 minutos por lado.Transfira para tigela grande; Polvilhe com o suco de limão e misture com o pesto de hortelã de 130 litros. Começando na base do alecrim, coloque um camarão em cada raminho. Prepare o prato e sirva.
Alternativamente, pode mexer fritar camarão em vez de grelhar.