Camarão cremoso e massa de espinafre

Name: camarão cremoso e massa de espinafre
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Pasta de ziti 340 gramas, não cozidas; 170 gramas de espinafre, fresco; 1 colher de sopa de manteiga; 227 gramas de bebê portabella cogumelos, fatiado; 1 cebola branca grande picada; 2 colheres de chá de alho picado; 1/2 litro de caldo de galinha, baixo teor de sódio, sem gordura; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão, ralado; 1/2 colher de chá de sal; 0,125 colher de chá de noz-moscada, ralado fresco; 0,125 colher de chá de noz-moscada, ralado fresco; 0,25 colher de chá de pimenta preta, ralada na hora; Camarão médio 400 gramas, descascado e cozido, com a cauda removida (41-50 camarão); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão, ralado

Esta massa é de Receitas Escolha Editor do Sul da Vida.É uma refeição de um prato, e embora escrito com camarão, também funciona bem com caudas de lagosta ou peito de frango cozido em cubos.Nota: noz-moscada inteira fresco pode ser armazenado em um recipiente hermético para 2 a 3 anos.

Ingredientes

preparação

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, omitindo sal e gordura. voltar para a panela. Imediatamente mexa em espinafre; Atire até o espinafre murchar.
Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio alto.Adicione cogumelos e cozinhe, mexendo ocasionalmente por 8 minutos, ou até dourar.Adicione a cebola e refogue em fogo médio por 10 minutos ou até ficar macio.Adicione o alho e refogue por 1 minuto.
Mexa em caldo de galinha e vinho branco.Aumentar o calor a médio fogo alto e cozinhe, mexendo sempre por 8 minutos ou até a mistura engrossar um pouco.Reduza o fogo para médio.Mexa no queijo creme e próximos 3 ingredientes até ficar homogêneo.Adicione o cozido camarão, e cozinhe até ficar bem quente. Despeje a mistura de camarão sobre a massa; misture uniformemente com queijo parmesão ralado e sirva imediatamente.