Camarão conhaque

Name: camarão conhaque
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; Tomates secos ao sol com 60 litros de óleo, drenados e cortados em cubos; 2 dentes de alho picados; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo chalotas fatiadas; Camarão 400 gramas, descascado e isolado; Sal e pimenta a gosto; 1 traço seco flocos de pimenta vermelha (opcional); Tomates secos ao sol com 60 litros de óleo, drenados e cortados em cubos; Um copo com capacidade para 130 ml contendo conhaque; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo meio-e-meio sem gordura

Uma deliciosa mistura de cebolinha caramelizada refogada com camarão e tomates secos ao sol em um molho de conhaque leve e cremoso.Serve quente com um lado de massa ou pão quente e crocante.

Ingredientes

preparação

Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto, e refogue o alho e a chalota até dourar levemente. Junte o camarão e tempere com sal, pimenta e pimenta vermelha. Misture os tomates secos ao sol. Cozinhe e mexa por 5 minutos, ou até que o camarão esteja opaco e levemente dourado.
Despeje o conhaque na frigideira, e mexa para soltar os pedaços marrons da parte inferior.Reduza o fogo para baixo, e mexa em meio e meio.Meixe 5 minutos, ou até engrossar ligeiramente.