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SPERTE
Camarão com vidrado de damasco
"Meu marido sempre foi um homem de carne e porco, mas depois de 53 anos, finalmente consegui que ele comesse frutos do mar", escreve Aletha Graves, de Bellingham, Washington. "Às vezes eu substituo carne de porco pelo camarão, e isso é excelente. também!"
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Ingredientes
- 2 colheres de chá de amido de milho
- Caldo de galinha de 130 litros
- 3 colheres de sopa de damasco preserva
- 1 colher de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 1 colher de chá de sementes de gergelim, tostadas
- 1 pimentão vermelho médio, julienned
- 1 pimentão vermelho médio, julienned
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolas verdes fatiadas
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de chá de óleo de canola
- 200 gramas de camarão médio cru, descascado e refinado
- 130 litros de castanhas de água fatiadas, drenadas
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz cozido quente
preparação
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Em uma tigela grande, misture o amido de milho, caldo, conservas, molho de soja e sementes de gergelim até misturar; deixou de lado.
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Em uma frigideira antiaderente grande ou wok, frite os pimentões, cebola e alho em óleo por 5 minutos ou até ficar crocante. Adicionar camarão e castanhas de água; frite até que o camarão fique rosa. Misture o caldo de carne; adicione à panela. Triture para ferver; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar.Ver mais de arroz.
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