Camarão com pimentos assados

Name: camarão com pimentos assados
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha esmagados; 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha esmagados; 1 lata (425 gramas) de feijão preto, enxaguado e escorrido; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo tomates sem sementes picados; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cebola roxa picada; 1 colher de sopa de coentro fresco picado; 1 pimenta malagueta, sem sementes e picada; MARINADO:; Fatias de limão e folhas de coentro; Azeite de 170 litros; 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha esmagados; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de cominho; 400 gramas de camarão grande cru, descascado e isolado; 1 abacate maduro médio, descascado e fatiado; Azeite de 170 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho branco; Fatias de limão e folhas de coentro; 1 colher de sopa de coentro fresco picado; 1/2 colher de chá de sal; Pimenta caiena; 1 abacate maduro médio, descascado e fatiado; Fatias de limão e folhas de coentro

Nossos economistas domésticos da Test Kitchen vieram com essa variação saborosa de coquetel de camarão.

Ingredientes

preparação

Corte as pimentas ao meio; remova os caules e as sementes. Leve o lado da pele para cima até 4 polegadas do calor até que as peles estejam empoladas e enegrecidas. Coloque imediatamente as pimentas numa tigela; cobrir e deixe descansar por 15-20 minutos
Enquanto isso, misture o feijão, tomate, cebola, coentro e jalapeño em uma tigela grande. Descasque e descarte a pele queimada das pimentas. Corte em tiras finas de 1 polegada; adicione à mistura de tomate e reserve.
Em uma sacola plástica grande e selada, misture o suco de limão, o óleo, os flocos de pimenta, o sal e o cominho; adicione o saco de camarão.Seal e vire para casaco; leve à geladeira por 30 minutos.
Para o molho, misture o óleo, o vinagre, o suco de limão, o coentro, o sal e a pimenta-de-caiena no liquidificador; cobrir e processar até ficar homogêneo.Adicione abacate; cubra e pulse apenas até misturar.
Escorra e descarte a marinada do camarão.Em uma frigideira grande, refogue o camarão por 3-5 minutos ou até que o camarão fique rosa.Adicione a mistura de pimenta.Adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de abacate; lance para casaco.Colher em servir copos ou tigelas; sirva com molho de abacate restante.