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Kar6man
Camarão com alho
Estes são mais saborosos do que qualquer coisa que eu já comi em um restaurante, e, melhor ainda, pode ser feito algumas horas antes de seus convidados chegarem.A receita pode ser facilmente ajustada para alimentar menos ou mais, conforme necessário.As quantidades dadas aqui são para um prato principal.Eu normalmente serviria isso com arroz cozido no vapor.Esta receita é adaptada de escritor de comida inglesa, Delia Smith.
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Ingredientes
preparação
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Retire as cabeças de camarão e descasque os camarões, deixando as caudas intactas.
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Camarões 'Butterfly', virando-os para as costas e, trabalhando a partir da cauda, usam uma faca pequena e afiada para cortá-los quase ao meio no sentido do comprimento.
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Pressione levemente com a mão para achatá-las levemente.
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Remova e descarte a 'veia' localizada ao longo do comprimento do corte.
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Coloque os camarões em uma única camada em uma assadeira com manteiga.
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Agora, basta combinar a manteiga derretida, alho, casca de limão e suco, 2,5 colheres de sopa de salsa picada e um bom centímetro ou dois de pimenta preta e despeje uniformemente sobre os camarões na assadeira.
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Nesta fase, o prato pode ser coberto com filme plástico e mantido na geladeira até que você esteja pronto para cozinhá-lo.
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Para cozinhar, pré-aqueça o forno a 230 ° C (450 ° F).
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Coloque a assadeira na prateleira mais alta do forno.
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Cozinhe os camarões durante 5-8 minutos ou até ficarem rosados.
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Os camarões demoram mais 7-8 minutos a cozinhar, se tiverem sido preparados mais cedo e mais frios.
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Para servir, polvilhe levemente com sal e com a salsa reservada.
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