Camarão chipotle e sopa de milho

Name: camarão chipotle e sopa de milho
Total time: 40 min
Yield: 5 1/2 cups, 4
Ingredients: 2 fatias de bacon fatiado, em cubos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola, em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo, em cubos; 1/2 colher de chá de alho picado; 2 colheres de sopa de farinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho xerez; Caldo de galinha 1/2 litro; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo grãos de milho congelados; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo batatas vermelhas, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite integral; 1 -2 colher de sopa de pimenta chipotle em adobo, picada (ou a gosto); 2 colheres de chá de tomilho fresco, picado; Camarão médio de 200 gramas, descascado, decapado e cortado ao meio; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite; sal

Ingredientes

preparação

Refogue o bacon em uma panela grande em fogo médio até ficar crocante.
Adicione as cebolas, aipo e alho e refogue por 3-4 minutos, tomando cuidado para não queimar o alho.
Junte a farinha e cozinhe por um minuto.
Deglaze com xerez, mexendo para raspar pedaços do fundo da panela.
Junte caldo, milho, batatas, leite, chipotles e tomilho. Deixe ferver e cozinhe por 15 minutos.
Adicione o camarão e o creme à sopa.
Adicione sal a gosto.
Cozinhe por 5 minutos para cozinhar o camarão.
Servir.
* Isso é muito picante. Comece com 1/2 colher de sopa e trabalhe seu caminho de acordo com o gosto.