Sopa de colcannon

Name: sopa de colcannon
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Batatas russet de 600 gramas, descascadas e cortadas em pedaços centimétricos; 1 (397 gramas) pode reduzir o caldo de galinha sem gordura; 1/4 litro de água; sal; 2 colheres de sopa de óleo de canola; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo repolho verde, picado grosseiramente; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebola, finamente picada; 227 gramas de frango defumado ou 227 gramas de linguiça de peru, fatias de 2/3 centímetros de espessura; 1 cenoura média, descascada e picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo 1% de leite com baixo teor de gordura; pimenta a gosto

Faça e compartilhe esta receita de Chowder Colcannon.

Ingredientes

preparação

Em uma panela de 3 litros, cubra as batatas com caldo e água; adicione 1 colher de chá de sal.
Leve a ferver em fogo alto; reduza o fogo, cubra e cozinhe até que as batatas estejam macias, de 12 a 15 minutos.
Deixou de lado.
Enquanto isso, aqueça óleo em frigideira antiaderente centimétrica em fogo médio-alto; adicione repolho e cebola.
Refogue 10 minutos, jogando de vez em quando.
Adicione salsicha; continue a refogar cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que os legumes e as salsichas comecem a dourar.
Adicione a cenoura; deixou de lado.
Com a escumadeira, remova cerca de um copo com uma capacidade de 190 ml contendo pedaços de batata e adicione a frigideira.
No liquidificador elétrico, misture as batatas restantes e até ficar homogêneo, tomando cuidado para segurar a tampa do liquidificador com toalha de cozinha; Volte para a panela.
Adicione o conteúdo da frigideira; misture leite suficiente para obter a consistência desejada.
Calor a ferver.
Tempere com sal e pimenta.