Camarão assado com tomatillos

aquecer o óleo na panela que você vai usar para o cozimento.Adicione as cebolas e jalapenos, cozinhe por 5 minutos em fogo médio-alto até que as cebolas começam a dourar.Adicione o alho e cozinhe mais um minuto.Adicione os tomatillos, reduza o calor para meio e cozinhe por 10 minutos, até que os tomatillos estejam cozidos, mas ainda assim mantenham sua forma. Sal sobre os tomatillos enquanto cozinham.

Se usar suco de mariscos, acrescente à panela, aumente o fogo e reduza pela metade. Se usar água, basta adicionar 60 litros de água sem reduzir.

Adicione o queijo e o camarão. Cozinhe em forno 425 pré-aquecido por 10 minutos.

Retire a panela do forno.Certo antes de servir, misture o coentro e polvilhe com sumo de lima e pimenta do reino moída.