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Cookingfool
Camarão asiático e tortas de caranguejo
Ainda não tentei isso, mas depois de uma recente viagem à costa leste eu me apaixonei por tortas de caranguejo e isso parece uma variação incrível! Originalmente de .
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese sem gordura
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado
- 2 colheres de chá de molho de peixe tailandês engarrafado (nam pla) ou 2 colheres de chá de molho de soja
- 170 gramas de carne de caranguejo enlatada, escorridos, colhidos, temperados
- Camarão de 85 gramas, picado
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo pão ralado fresco, feito de pão francês sem crosta ou uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo pão ralado "storebought"
- 1 1/2 colheres de sopa de óleo de amendoim
preparação
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Misture os 4 primeiros ingredientes em uma tigela média.
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Misture a carne de caranguejo, camarão e pão ralado de 130 litros.
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Tempere com pimenta.
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Coloque restante Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo pão ralado no prato.
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Gota 0,25 de mistura de caranguejo em pão ralado; vire para casaco.
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Forma em bolo de 2,5 polegadas de diâmetro.
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Repita o revestimento e modele com a mistura restante de caranguejo e migalhas, formando um total de 4 bolos.
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Aqueça o óleo em frigideira média pesada em fogo médio.
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Adicione os bolos e refogue até ficar crocante, cerca de 5 minutos de cada lado.
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