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CROWNOFGOLD
Caranguejo cajun gratinado
Crescendo em Louisiana, fomos criados na Seafood.This Authentic Southern Crab prato é um dos favoritos da minha família.
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Ingredientes
- 2 gemas
- 350 mililitros de creme de leite
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga
- 1 cebolinha verde
- 1 aipo, picado
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de tempero crioulo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Cheddar picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Cheddar picado
- 400 gramas de carne de caranguejo cozida
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Cheddar picado
- 1 cebolinha verde
preparação
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Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte levemente uma assadeira de 23x23 centímetros. Em uma tigela, bata as gemas e o creme de leite.
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Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Refogue a cebola e o aipo por cerca de 5 minutos. Tempere com sal, pimenta caiena, alho em pó e tempero crioulo. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar bem macio.
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Misture a farinha na panela e cozinhe e mexa continuamente por 5 minutos.Misture a mistura de gema de ovo.Mexa no queijo Cheddar de 130 litros e queijo americano até derreter.Retire do fogo e dobre na carne de caranguejo.Transfira a mistura para o assadeira preparada.
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Asse 20 minutos no forno pré-aquecido, até borbulhante e levemente tostado. Retire do fogo e cubra com o queijo Cheddar e cebolinha. Deixe o queijo derreter antes de servir.
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Nutrição
CaloriesCalorias
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