Caranguejo cajun gratinado

Name: caranguejo cajun gratinado
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 2 gemas; 350 mililitros de creme de leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 1 cebolinha verde; 1 aipo, picado; 1 1/2 colheres de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de tempero crioulo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Cheddar picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Cheddar picado; 400 gramas de carne de caranguejo cozida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Cheddar picado; 1 cebolinha verde

Crescendo em Louisiana, fomos criados na Seafood.This Authentic Southern Crab prato é um dos favoritos da minha família.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte levemente uma assadeira de 23x23 centímetros. Em uma tigela, bata as gemas e o creme de leite.
Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Refogue a cebola e o aipo por cerca de 5 minutos. Tempere com sal, pimenta caiena, alho em pó e tempero crioulo. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar bem macio.
Misture a farinha na panela e cozinhe e mexa continuamente por 5 minutos.Misture a mistura de gema de ovo.Mexa no queijo Cheddar de 130 litros e queijo americano até derreter.Retire do fogo e dobre na carne de caranguejo.Transfira a mistura para o assadeira preparada.
Asse 20 minutos no forno pré-aquecido, até borbulhante e levemente tostado. Retire do fogo e cubra com o queijo Cheddar e cebolinha. Deixe o queijo derreter antes de servir.