Caranguejo e bolos de milho com molho de coentro

Name: caranguejo e bolos de milho com molho de coentro
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha; 1 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de folhas de coentro, finamente picadas; 420 g de milho doce, escorrido; 200 g de caranguejo fresco; 2 cebolinhas, finamente cortadas; óleo de girassol para fritar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar refinado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho de arroz; 1 colher de sopa de molho de peixe; 1 colher de sopa de molho de pimenta doce; 2 pequenos pimentões vermelhos finamente picados; 2 colheres de sopa de folhas de coentro, finamente picadas

Ingredientes

preparação

Coloque o ovo, farinha, alho, talos de coentro (apenas caules) e um terço do milho em um processador de alimentos e processe para uma pasta áspera.Adicione milho restante, caranguejo e cebolinha, em seguida, pulse brevemente para apenas combinar.Temporada bem .
Para o molho, coloque o açúcar em uma panela com vinagre de vinho de arroz e 60 litros de água, em seguida, mexa em fogo baixo até dissolver o açúcar e misture um pouco, em seguida, adicione o molho de peixe, molho de pimenta doce, pimenta fresca e folhas de coentro picadas. De lado molho para mergulhar.
Encha uma frigideira ou uma panela grande com óleo e aqueça até 190 ° C (um cubo de pão ficará dourado em 30 segundos quando o óleo estiver suficientemente quente).
Trabalhando em lotes, cuidadosamente soltar amontoados colheres de sopa de massa no óleo para cada friter.Fry fritos por 1-2 minutos até dourar e batata frita, virando enquanto cozinhar.Retirar com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
Sirva bolos imediatamente com molho.