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XANDU
Calda de estragão
Despeje a calda sobre sorvete ou waffles, ou em chá e água com gás! Adaptado da revista BHandG.
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Ingredientes
preparação
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Na panela, misture água e açúcar.Trazer a ferver em fogo médio e mexa até o açúcar é dissolvido.Adicione o estragão; ferver suavemente, descoberto, 2 minutos a mais.Remova do calor, cubra. descarte o estragão.Mova o xarope para um recipiente de armazenamento coberto.Recfigerar até 2 semanas.
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Faz uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo
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55 minCondimentos, Etc.repolho Napa, sal, gengibre, flocos de pimenta, vinagre de vinho, arroz, açúcar, sal, pimentões, pimenta szechuan, óleo, óleo,repolho chinês quente e azedo -
35 minCondimentos, Etc.amido de milho, açúcar, laranja, vinagre, laranja, Grand Marnier, beterraba, sal,beterrabas grand marnier -
20 minCondimentos, Etc.sementes de coentro, sementes de cominho, mostarda, semente de funcho, canela, Pimenta, noz-moscada, cravinho, cardamomo, açafrão, gengibre, caiena menos,hot madras caril em pó -
140 minCondimentos, Etc.barriga de porco, óleo, vitela, cenoura, aipo, cebola, dentes de alho, anchovas, Tomilho, alcaparras, Oliva, vinho, caldo de galinha, farinha, pimenta salgada, salsinha, limão, dentes de alho, farinha,vitela osso buco
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