Calabacita com carne de puerco

Name: calabacita com carne de puerco
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 900 gramas de carne de porco, em cubos; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo tomates picados; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola, em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão verde, em cubos; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de cominho; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo espigas de milho ou uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo milho congelado; 600 gramas de polpa mexicana; sal e pimenta

Encontrei este um número de anos atrás em Texas Rodovias.Eu queria economizar com segurança.Este original foi adaptado de The Melting Pot: Culinária étnica no Texas.Zucchini pode ser substituído para o squash mexicano.

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo vegetal
900 gramas de carne de porco, em cubos
Uma tigela com uma capacidade de
1/2 litro contendo tomates picados
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola, em cubos
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão verde, em cubos

2 dentes de alho picados
1 colher de chá de cominho
Uma tigela com uma capacidade de
1/2 litro contendo espigas de milho ou uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo milho congelado
600 gramas de polpa mexicana
Sal e pimenta

preparação

Carne de porco marrom em óleo quente em uma frigideira grande; drenar.
Acrescente o tomate, a cebola, o pimentão, o alho e o cominho.Cubra, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Junte o milho, a abóbora e o sal.Cubra e cozinhe por cerca de 30 minutos.