Cal e sopa de alho

Name: cal e sopa de alho
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo de amendoim; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo alho picado; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de galinha ou uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de legumes; Uma taça com capacidade para 1/2 litro, contendo tomates pelados sem sementes e picados; 60 litros de suco de limão espremido na hora; sal e pimenta

Outra grande receita de Mark Bittman. Se você quiser adicionar um pouco de calor, use pimenta-caiena moída. Você também pode adicionar frango desossado em cubos durante os últimos 10 minutos de cozimento. Você pode usar tomates escorridos enlatados em vez de frescos.

Ingredientes

preparação

Coloque o óleo de amendoim no fundo de uma panela grande e profunda ou forno holandês e vire o fogo para médio.
Adicione o alho e mexa. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até que o alho fique loiro, cerca de 5 minutos.
Adicione o caldo e os tomates e vire o fogo para médio-alto. Cozinhe, mexendo, até a mistura ferver, em seguida, abaixe o fogo para médio.
Junte o suco de limão, sal e pimenta.
Prove e adicione mais sal, pimenta e suco de limão a gosto.