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Cajun catfish supremo (pode substituir truta ou até frango)
 
 
4-6 PorçõesPTM60 min

Cajun catfish supremo (pode substituir truta ou até frango)


Um prato absolutamente delicioso e elegante que pode ser considerado gourmet com o mínimo de esforço.Se substituir o peito de frango desossado, é melhor bater até uma espessura fina e uniforme.Além disso, se estiver usando filetes de peixe muito finas, diminuindo o tempo de cozimento pode ser aconselhável.Isto pode ser sorteado com bastante sucesso. Eu tive a sorte de pegar isso do Southern Living há mais de um ano.

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preparação

  1. Polvilhe bagre com tempero enegrecido.
  2. Espalhe bagre com maionese.
  3. Coloque em prato raso; tampe e leve à geladeira por 1 hora.
  4. Em uma frigideira grande, aqueça 4 colheres de sopa de manteiga até começar a chiar.
  5. Sear peixe até dourar, virando uma vez.
  6. Transfira para assadeira 9x13 em uma única camada.
  7. Em uma frigideira diferente, aqueça 4 colheres de sopa de manteiga, cozinhe e mexa os cogumelos até dourar.
  8. Junte a salsinha, cebolinha e camarão.
  9. Reduza o fogo e cozinhe até que o camarão esteja rosado.
  10. Misture a sopa e misture bem; desligue o calor.
  11. Panela sobre peixe (ou frango) na assadeira.
  12. Preaqueça o forno a 375 e asse por 30 minutos (lembrete se os filés estiverem finos, reduza o tempo de cozimento).



Adorei

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