Café e especiarias bolo de esponja

Name: café e especiarias bolo de esponja
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 cake, 6-8
Ingredients: 4 colheres de sopa de café moído, colombiano; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha, branca; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1 -2 colher de chá de canela, moída na hora; 0,5 colher de chá de noz-moscada, moída na hora; 0,25 colher de chá de cravo, moído na hora; 3 ovos grandes; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar (baunilha ou branco); 1 colher de chá de extrato de baunilha, puro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, salgado, quente, derretido

Bolos de esponja são ótimos e este não é exceção. Café, baunilha e especiarias, não há nada melhor do que isso. Perfeito servido com sorvete ou chantilly. Eu aumentei a quantidade de canela, por favor use a quantidade que o seu família prefere.

Ingredientes

preparação

Combine café e leite em uma panela e leve para ferver.
Despeje em fogo baixo por 10 minutos.
Coe em um copo de medição.
Deve haver um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite aromatizado.
Mantenha o leite quente em fogo baixo.
Peneire a farinha, o fermento, o sal, a canela, a noz-moscada e o cravo, reserve até que seja necessário.
Em uma tigela grande, bata os ovos por dois minutos em alta velocidade até engrossar, em seguida, adicione lentamente o açúcar e bata por mais 4 a 5 minutos até a mistura ficar bem leve.
Usando um mixer em velocidade baixa, bata lentamente no leite com sabor, apenas até misturar.
Agora bata na baunilha e lentamente dobre a mistura de farinha até misturar, certificando-se de que não seja excessivamente exagerada.
Por último, dobre a manteiga derretida suavemente.
Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 170 graus por 20-25 minutos até que o verificador de bolo inserido no centro saia limpo.
Deixe o bolo esfriar por 10 minutos, em seguida, despeje em um rack para esfriar completamente, em seguida, geada com o seu buttercream chocolate favorito ou geada de café.