Caçarola de rancho de bacon de frango

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C) .Line uma assadeira com papel manteiga.Arrange o frango na assadeira.

Asse o frango no forno pré-aquecido até que ele não fique mais rosado no centro e os sucos fiquem vazios, cerca de 30 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ter pelo menos 70 graus (74 C).

Dice frango e coloque em uma tigela; adicione a mistura de rancho e mexa até ficar coberto.

Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Escorra fatias de bacon em toalhas de papel, reservando gordura de bacon na frigideira. Crumble de bacon em pedaços pequenos.

Aqueça a gordura de toucinho reservada na frigideira; cozinhe e mexa o pimentão até ficar ligeiramente macio, 2 a 3 minutos.Adicione frango, 1 frasco de molho Alfredo, leite e alho; cozinhe e mexa até aquecer, cerca de 5 minutos.

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver; adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme até a picada, cerca de 11 minutos.

Despeje 1/4 do frasco de molho Alfredo restante em uma caçarola; cubra com 1/4 do penne, 1/4 da mistura de frango, 3/8 litro de mussarela e 1/2 do bacon. Repita a mistura com os demais ingredientes na mesma ordem, terminando com 1/4 litro de mussarela e bacon no topo.

Asse no forno pré-aquecido até que a caçarola esteja borbulhando e o queijo esteja levemente dourado, cerca de 30 minutos.