Caçarola de rabo de boi

Name: caçarola de rabo de boi
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 -3 rabos de boi, cortados; 1 cebola média picada; 1 cenoura grande; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 2 -3 dentes de alho; estoque de carne; bouquet garni (ou uma colher de chá. ervas mistas); sal e pimenta

Ingredientes

preparação

Carne marrom toda em um pouco de óleo, em uma panela grande.
Adicione a cebola e a cenoura e mexa no óleo.
Adicione o alho amassado, o caldo, (quase para cobrir) o tomate e a pasta, o açúcar, o bouquet garni e o sal e a pimenta.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas (até a carne cair dos ossos).
(pressão cozinhar 30 minutos, ou crockpot 8 horas) Deixe esfriar, skim off gordura; engrossar com farinha de milho misturada com um pouco de água.
A carne pode ser removida dos ossos, apenas reaqueça depois de tirar a gordura, e pegue cada osso com uma pinça, a carne vai cair.
Se isso não acontecer, não está cozido.
Sirva com purê de batatas e verduras.

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Carne marrom toda em um pouco de óleo, em uma panela grande.