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Jjenkraynakorriss
Caçarola de rabo de boi
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Ingredientes
preparação
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Carne marrom toda em um pouco de óleo, em uma panela grande.
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Adicione a cebola e a cenoura e mexa no óleo.
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Adicione o alho amassado, o caldo, (quase para cobrir) o tomate e a pasta, o açúcar, o bouquet garni e o sal e a pimenta.
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Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas (até a carne cair dos ossos).
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(pressão cozinhar 30 minutos, ou crockpot 8 horas) Deixe esfriar, skim off gordura; engrossar com farinha de milho misturada com um pouco de água.
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A carne pode ser removida dos ossos, apenas reaqueça depois de tirar a gordura, e pegue cada osso com uma pinça, a carne vai cair.
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Se isso não acontecer, não está cozido.
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Sirva com purê de batatas e verduras.
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