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Jennifer Feher
Caçarola de presunto e legumes
Emparelhado com presunto com brócolis e couve-flor por anos.Para completar esse jantar de caçarola, passo os rolos do jantar. - Sherri Melotik, Oak Creek, Wisconsin
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Ingredientes
- 1 pacote (454 gramas) floretes de brócolis congelados
- 1 pacote (454 gramas) de couve-flor congelada
- 2 colheres de chá mais 2 colheres de sopa de manteiga, divididas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo migalhas de pão temperadas
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo 2% de leite
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo presunto totalmente cozinhado em cubos (cerca de 227 gramas)
- 1/4 colher de chá de pimenta
preparação
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Pré-aqueça o forno a 425 °. Cozinhe brócolis e couve-flor de acordo com as instruções da embalagem; drenar.
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Enquanto isso, em uma pequena frigideira, derreta 2 colheres de chá de manteiga.Adicione migalhas de pão; cozinhe e mexa em fogo médio 2-3 minutos ou até levemente torrado.Retire do fogo.
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Em uma panela grande, derreta a manteiga restante em fogo médio. Mexa na farinha até ficar homogêneo; bata gradualmente no leite.Bring para ferver, mexendo sempre; cozinhe e mexa 1-2 minutos ou até engrossar.Retire do fogo; mexa em queijos até misturar. Mexa no presunto, pimenta e legumes.
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Transfira para uma assadeira untada com 8 in.square. Espalhe com migalhas tostadas.Bake, descoberto, até aquecer, 10-15 minutos.
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