Caçarola de parmesão de berinjela

Name: caçarola de parmesão de berinjela
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 2 berinjelas grandes; 2 colheres de sopa de azeite; sal e pimenta do reino moída a gosto; 2 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho fatiados; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo molho marinara preparado; 130 litros de água e mais, conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado; sal e pimenta do reino moída a gosto; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo migalhas de pão seco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de azeite

Eu realmente gosto desta receita.É muito mais fácil e menos calorias do que o tradicional parmesão de berinjela frita.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Corte 13 fatias transversais da área central de cada berinjela, com cerca de um centímetro de espessura, para totalizar 10 fatias. Descanse e pique os pedaços restantes de berinjela.
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto até que o óleo esteja muito quente.Polvimente fatias de berinjela levemente com um centímetro de sal e cozinhe em frigideira quente em lotes até ligeiramente amolecida, cerca de 3 minutos por lado. em toalhas de papel.
Aqueça 2,5 colheres de sopa de azeite na frigideira e cozinhe o alho por cerca de 25 segundos; adicione a berinjela em cubos e tempere com um centímetro de sal e flocos de pimenta vermelha.Além disso até a berinjela é amolecida, cerca de 5 minutos.Despeje em molho marinara e água.Tire o fogo para médio-baixo e cozinhe até a berinjela é macia, cerca de 15 minutos; mexa ocasionalmente.Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco mais de água.
Combine ricota, 130 litro de queijo parmesão, queijo pepperjack, um centímetro de sal e um centímetro de pimenta preta em uma tigela até ficar bem misturado.Espalhe cerca de 2 colheres de sopa de queijo sobre cada fatia de berinjela.Deixe as fatias de berinjela ao meio para envolver a mistura de queijo .
Espalhe cerca de metade do molho em uma assadeira centímetro.Cadeira dobrada fatias de berinjela em uma única camada para o prato.Sujeito restante sobre fatias de berinjela.
Combine migalhas de pão, 130 gramas de queijo parmesão e 2 colheres de azeite em uma tigela; misture bem. Mistura de miolo espalhada sobre a caçarola de berinjela.
Asse no forno pré-aquecido até caçarola e migalhas são douradas, 35 a 40 minutos.