Caçarola de ovos mexicanos

Tomates e pimentões verdes adicionar cor a este prato.Este prato de ovo de queijo tem um zip para it.It faz um ótimo café da manhã, brunch ou até mesmo almoço ou prato de jantar casual.

Em uma tigela grande, misture a farinha e o fermento.
Adicione os ovos, uma tigela com uma capacidade de 9/10 litros contendo queijo Monterey Jack, queijo cottage, tomate, pimentões, cebola, molho de pimenta, orégano, coentro, sal e pimenta.
Despeje em uma assadeira de centímetro engordurada.
Polvilhe com queijo Monterey Jack restante.
Asse descoberto a 400 por 15 minutos.
Reduza o fogo para 350 e asse por mais 30 minutos, ou até que uma faca inserida perto do centro saia limpa.
Deixe descansar por 5 minutos antes de cortar em quadrados.
Sirva com salsa, se desejar.