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Erinid
Panquecas de damasco
Outro brinde de café da manhã frutado.O ponche nutricional de aveia, damasco e nozes é carregado em uma receita tão saborosa que ninguém vai notar o quão saudável é.Serve com manteiga e xarope da maneira tradicional ou tente espalhá-los com cream cheese amolecido em vez Congelar os extras para reaquecer no microondas e você terá um quente, delicioso café da manhã muito mais rápido do que esperar na fila no drive-thru.Ou mão-los para as crianças frias para um on-the-go, in-the início do carro quando o tempo é curto.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo (ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo e Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aveia (antiquado ou rápido)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de gengibre
- 1/2 colher de chá de sal
- Leite adicional
- 1 colher de chá de baunilha
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo melaço
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite
- 3 ovos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo damasco seco picado
- Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo nozes, finamente picado
- Leite adicional
preparação
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Misture bem os ingredientes secos.
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Adicione o suco de limão ao creme e deixe descansar por 2 minutos.
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Enquanto o creme fica, bata os ovos no leite. Combine com creme, melaço e baunilha.
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Misture damascos e nozes com a mistura seca. Certifique-se de quebrar os grumos.
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Pré-aqueça a chapa levemente lubrificada de médio a médio-alto.
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Despeje a mistura em mistura seca e mexa bem para fazer uma espessa mas batter.DO NÃO OVERMIX ou panquecas não será tão leve.
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Coloque a massa na chapa para fazer panquecas com cerca de 10 centímetros de diâmetro. Vire quando aparecerem bolhas por toda a panqueca.
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Cozinhe até terminar no meio - ajustando o calor, se necessário, para evitar queimaduras.
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Continue, unte a chapa conforme necessário, até que todas as panquecas estejam cozidas.
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A massa pode engrossar como está. Pode ser necessário diluí-la com um pouco de leite adicional se ficar tão espessa que as panquecas não cozinhem adequadamente no centro.
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As sobras podem ser reaquecidas no microondas ou na torradeira. Não use torradeira comum por causa da fruta.
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As sobras podem ser comidas frias no café da manhã ou lanches.
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Sobras podem ser congeladas em uma assadeira forrada com papel encerado, em seguida, carregadas em sacos de congelação para usar quando necessário.
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