Caçarola de fubá de rosalie

Refogue o alho, cebola e pimentão verde em óleo.

Adicione cominho e pimenta.Cozinhe por 2 minutues.

Adicione a farinha. Cozinhe por 1 minuto.

Adicione os tomates e feijão.Adicione sal e pimenta a gosto.Sujeça por 20 minutos ou mais. (Às vezes eu vou cozinhá-lo por mais tempo.O sabor é melhor quanto mais você ferver.).

Enquanto a mistura de tomate está fervendo, faça a mistura de pão de milho.

Misture os ovos, leve e óleo.

Adicione o fubá, o sal e o bicarbonato de sódio. Misturar.

Adicione o milho. Misturar.

Graxa/spray 9 x 13 pan.

Deite a mistura de fubá de 170 litros no fundo da panela.

Polvilhe Uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo queijo cheddar no topo da mistura de fubá.

Despeje a mistura de tomate em cima do queijo.

Colher o resto da mistura de fubá ao redor das bordas externas da panela, em cima da mistura de tomate.

Polvilhe queijo restante no meio da panela, em cima da mistura de tomate.

Asse a 350 ° F por 45 minutos.

Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.