Caçarola de frango espanhol

Name: Caçarola de frango espanhol
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; 2 cebolas fatiadas; 8 coxas de frango sem pele; 1 colher de sopa de farinha de trigo, temperada com um pouco de; sal e pimenta; Caldo de galinha de 1/3 litro; 2 laranjas, suco de; 2 laranjas, suco de; Um copo com capacidade para 170 ml contendo vinho xerez; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 284 gramas de cogumelos, fatiados; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; sal e pimenta

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Ingredientes

preparação

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande e pesada, junte as cebolas e frite por cerca de 10 minutos até que estejam douradas e macias. Transfira para um prato.
Atire o frango na farinha temperada.Aqueça o restante 1 colher de sopa de óleo na panela, em seguida, adicione o frango e frite até dourar uniformemente.
Adicione o caldo de galinha, cebola e seus sucos, suco de laranja e raspas, xerez e molho Worcestershire.Barra para ferver, em seguida, reduzir o fogo, cubra e deixe ferver por 25 minutos até que o frango esteja macio.
Junte os cogumelos e cozinhe por 5 minutos. Prove e tempere com sal e pimenta preta, se necessário. Pouco antes de servir, polvilhe a salsa picada e sirva com arroz cozido.