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CAMELLIA JEFFERY
Caçarola de frango e abóbora
Adaptado de uma receita em um dos meus livros. Esta é uma excelente caçarola de outono / inverno - muito saborosa e sempre tão saudável! Eu dei as instruções para cozinhar no forno, mas isso pode ser facilmente feito em uma panela de barro bem - basta seguir os passos 2 e 3 e arremessar tudo na panela de barro, cozinhar em baixa por 8 horas.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça um forno a 190c.
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Pique tudo - o frango e a cebola, cubra a abóbora e fatie as cenouras. Se você estiver usando as castanhas de caju, corte-as também.
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Usando um spray de 1 cal (ou azeite, se você preferir), marrom o frango e amolecer a cebola, abóbora e cenoura por aproximadamente 5 minutos.
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Transfira para uma caçarola, adicione o cubo de sálvia e caldo. Encha com água até que tudo esteja quase coberto.
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Cozinhe no forno por 45 minutos a uma hora ou até que tudo esteja cozido e macio.
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Misture metade das nozes (se estiver usando).
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Placa e enfeite com nozes restantes.
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