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Caçarola de enchilada cozida lenta de elizabeth
Criado pela minha filha, essa caçarola apimentada, carnuda e de queijo é ótima para um encontro com a família e os amigos. Eu faço isso com frequência para os potlucks. - Marina Castle, North Hollywood, Califórnia
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Ingredientes
- 600 gramas de carne moída magra (90% magra)
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1 envelope de taco temperado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 9 tortillas de milho (15 centimetros)
- Caldo de galinha de 130 litros
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de tomate
- 1 lata (284 gramas) de molho enchilada
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo cheddar ralado
- 2 latas (425 gramas cada) pinto, enxaguadas e escorridas
- 1 lata (312 gramas) Mexicorn, escorrido
- 1 lata (113 gramas) de pimentões verdes picados, escorridos
- 1 lata (64 gramas) de azeitonas maduras picadas, escorridas
- Ingredientes opcionais: creme de leite e fatias de abacate
preparação
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Em uma frigideira grande, cozinhe a carne, cebola e alho em fogo médio até que a carne não esteja mais rosada; Escorra no taco tempero, sal e pimenta.
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Em uma panela untada de 5 litros.slow, camada três tortilhas, mistura de carne, caldo de carne, molho de tomate e molho de enchilada; polvilhe com 130 litros de queijo.Adicione três tortillas, feijão, mexicorn, pimentões verdes, metade das azeitonas e um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo.Top com tortillas restantes, queijo e azeitonas.
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Cubra e cozinhe em baixo por 6-7 horas. Reserve com creme de leite e abacate, se desejar.
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