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Darcey Family
Caçarola de chilie verde
Esta receita foi dada à minha mãe há mais de 25 anos (quando eu era muito pequena, em algum momento no início dos anos 80). Minha mãe estava no funeral de seu pai, quando a comida ainda era quase caseira e não trazida por uma empresa de catering. .Ninguém tocou nela e ela achou interessante por causa dos pimentões verdes, então ela experimentou e ficou agradavelmente surpresa. Era cremosa, pegajosa, e um pouquinho picante. Foi a melhor comida de conforto que ela teve o dia todo. .Depois de encontrar o criador do prato, ela voltou por alguns segundos para descobrir que a palavra tinha se espalhado e desapareceu.
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Ingredientes
preparação
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Assar os pimentões verdes no frango em alta.Se você nunca torrou pimentões verdes não se esqueça de manter um olhar atento sobre o frango. (Aproximadamente 3-5 minutos de cada lado) .Os pimentões podem queimar muito rapidamente.Uma vez que ambos os lados têm levemente dourado tire do forno.
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Coloque perto da pia.Gire a água no frio deixe correr enquanto você remover as peles, sementes e caules.É muito mais fácil fazer este passo para a direita fora do forno, mesmo que seja quente.Por isso, tenha cuidado.Lugar uma placa separada.Uma vez terminado o uso de suas mãos rasgar em pequenas tiras.
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Usando um spray antiaderente, cubra levemente uma assadeira de 24x34x5 centímetros (aprox. Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo .Deixe de lado.
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Pegue uma panela e despeje as duas latas de sopa de creme de cogumelos. Adicione um pouco do leite (acabei de adivinhar um copo com uma capacidade de 130 ml contendo porque não meço) até que o "molho" (sopa) não seja escorrendo, mas não grosso e irregular.Encontre um meio feliz.Coloque em fogo muito baixo.
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Enquanto isso está aquecendo começar aquecer as tortillas sobre os queimadores abertos do fogão. Apenas cerca de 5 segundos em cada lado. Não deixe as tortillas queimar.
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Uma vez que as tortilhas são aquecidas e sopa ficou um pouco borbulhante desligar a sopa. Ter o queijo e pimentões ao lado da assadeira e pronto para a montagem.
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Usando uma concha ou uma colher grande, coloque uma quantidade fina de sopa na assadeira untada. Isso ajudará a parte de baixo das tortillas a ficarem secas.
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Faça duas fileiras de tortilhas, três para cada fileira. Cubra levemente as tortilhas com a sopa e polvilhe generosamente com queijo e as tiras de pimenta verde.
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Repita até ter a camada superior. Você pode enfeitar com pimentões verdes, faz parecer "interessante". (Cerca de 5 camadas no total).
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Asse a 350 ° F até que o queijo esteja borbulhante.
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NOTA: Se você não é um grande creme de fã de cogumelos você sempre pode usar o creme de frango e adicione um pouco de frango desfiado para ele, como enchiladas. De qualquer forma, é muito gostoso! (Provavelmente não é algo que você gostaria de fazer o tempo todo embora).
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