Jambalaya de k-jon

Name: jambalaya de k-jon
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 10 ounce, 8
Ingredients: 600 gramas de salsichas andouille ou 600 gramas de linguiça defumada em cubos grandes; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado com folhas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo pimentão vermelho; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo pimentão vermelho; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de chá de tomilho; 1/2 colher de chá de orégano; 1/2 colher de chá de páprica; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litros contendo tomates picados ou 1 (425 gramas) pode cortar tomates; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa italiana de folha chata (reserva); Um copo com capacidade para 130 ml contendo cebolinha, apenas extremidade verde (reserva); 400 gramas de camarão, descascado e cru. (Opcional, reserva)

Eu recebi esta receita de um livro de receitas de Frank Davis, um chef de Nova Orleans.Eu tenho medicado ao longo dos anos para se adequar ao meu gosto.Espero que você goste.

Ingredientes

preparação

2.) Brown o frango em óleo de salsicha, retire e reserve.
3.) Refogue sua Santíssima Trindade (pimentão, aipo e cebola) 5 minutos.
4.) Adicione especiarias secas e cozinhe por mais 5 minutos.
5.) Adicione carne, tomate, arroz e caldo e leve para ferver.
6.) Agora você pode cobrir e cozinhar no fogão por 1 hora ou transferir para uma tampa de 10 X 15 panela de vidro com papel alumínio e cozinhe por 1 hora.
7.) Se você quiser adicionar camarão, faça no minuto 45 e cozinhe por mais 15 minutos.
8.) Now add Fresh Parsley and scallions and fold into rice mixture and serve with ice cold beer!