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Caçarola de berinjela da acadia
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Ingredientes
preparação
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Forno de pré-aquecimento a 350 F.
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Pique a cebola em pedaços de 1/4 ".
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Na frigideira adicione 1 colher de sopa de margarina.
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Em fogo médio-baixo refogue a cebola até ficar translúcida (não marrom).
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Mexa com freqüência.
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Adicione pimentão e pedaços de berinjela com cebola.
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Polvilhe sal sobre a mistura.
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Refogue até ficar macio.
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Pulverize o PAM em uma assadeira de 2 litros.
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Adicione a mistura de berinjela, pimenta e cebola na assadeira.
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Misture os queijos juntos.
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Polvilhe a mistura de queijo em cima da mistura de berinjela.
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Asse no forno por 15 minutos ou até o queijo derreter.
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Sirva e aproveite.
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