Caçarola de batata picada com legumes

Name: Caçarola de batata picada com legumes
Cook time: 32 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Ingredients: Batatas de 400 gramas, descascadas e em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, dividido; 1 cebola picada; 400 gramas de abobrinha cortada em grandes pedaços; 1 colher de chá de ervas de Provence; sal e pimenta do reino a gosto; 1 tomate cortado em pedaços grandes; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo queijo Gruyere grosseiramente desfiado; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo queijo Gruyere grosseiramente desfiado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão seco

Você pode usar qualquer tipo de verduras para esta caçarola, o que quer que você tenha em sua geladeira - abobrinha, brócolis, tomate. Não pique os vegetais muito pequenos, todos os vegetais devem ter o mesmo tamanho.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que estejam quase macios, cerca de 15 minutos. Escorra em uma peneira.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma assadeira grande.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande enquanto as batatas estão cozinhando e cozinhe a cebola até ficar macio e translúcido, cerca de 5 minutos.Adicione abobrinha e cozinhe até amolecer, cerca de 5 minutos.Tempere com ervas de Provence, sal e pimenta, mexa e cozinhe por mais 1 minuto. Adicione as batatas e o tomate e cozinhe por 2 minutos.
Misture o queijo parmesão e queijo Gruyere em uma tigela.Mexer na metade da mistura de queijo em mistura de batata e vegetais e transferir para a assadeira.
Derreta os restantes 2 colheres de sopa de manteiga e misture com a mistura de queijo restante e as migalhas de pão.Distribui uniformemente por cima da mistura de batata e legumes na assadeira.
Asse no forno pré-aquecido até que o queijo esteja dourado e crocante, 15 a 25 minutos.