Caçarola de batata-doce - diabético

Name: caçarola de batata-doce - diabético
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6-8
Ingredients: 3 grandes batatas-doces; Spray de cozinha Pam; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo, embalado; 2 ovos; 3/4 colher de chá de noz moscada; 3/4 colher de chá de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite desnatado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo nozes; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 3 colheres de sopa de manteiga

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Ingredientes

preparação

Em uma panela grande coberta, cozinhe as batatas doces em água fervente levemente salgada para cobrir, por 25-30 minutos, ou até ficarem bem macias.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 350.
Revestir levemente uma tigela A com uma capacidade de 1,5 litros contendo assadeira oval, ou uma tigela A com capacidade de 2 litros contendo assadeira quadrada com spray de cozinha antiaderente.
Escorra as batatas doces e retorne à panela.
Usando uma batedeira ou espremedor de batatas, amasse as batatas doces até ficar homogêneo.
Junte o açúcar mascavo ou o substituto de açúcar mascavo de 60 litros, ovos, noz-moscada e canela.
Adicione o leite e mexa para combinar.
Despeje na assadeira preparada.
Em uma tigela pequena, misture nozes, 60 litro de açúcar mascavo ou substituto de açúcar mascavo, farinha e manteiga derretida.Polvilhe com batata doce.
Asse descoberto, cerca de 30 minutos, ou até que as batatas-doces sejam aquecidas, e a cobertura fique dourada.
Sirva quente.

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