Batata-doce assada com alho e alecrim

Name: Batata-doce assada com alho e alecrim
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Batata-doce de 900 gramas, cortada em pedaços de 30 centímetros; 4 -6 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado; 2 -4 colheres de sopa de azeite; sal kosher e pimenta preta moída na hora

Ingredientes

Batata-doce de 900 gramas, cortada em pedaços de 30 centímetros
4 -6 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de alecrim fresco picado

2 -4 colheres de sopa de azeite
Sal kosher e pimenta preta moída na hora

preparação

Pré-aqueça o forno a 375 graus.
Coloque o alho picado em 1 TBS do azeite com metade do alecrim no lado para usar mais tarde.
Atire os pedaços de batata com azeite, metade do alecrim e sal e pimenta.
Asse por 20 minutos, mexendo de vez em quando para deixar o lado de fora.
Misture com o alho e o alecrim restante e continue a assar até as batatas ficarem macias por dentro, cerca de 15 minutos a mais.