Caçarola de abobrinha e ricota

Name: caçarola de abobrinha e ricota
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 3 abobrinhas grandes, cortadas em pedaços pequenos; 4 dentes de alho esmagados; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo hortelã fresca picada (embalada); 2 colheres de sopa de azeite; 1/4 colher de chá de páprica defumada; sal a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ricota ou, conforme necessário; 2,5 centavos de pimenta caiena, ou mais a gosto

Ingredientes

3 abobrinhas grandes, cortadas em pedaços pequenos
4 dentes de alho esmagados
Uma chávena com capacidade para
60 ml, contendo hortelã fresca picada (embalada)
2 colheres de sopa de azeite

1/4 colher de chá de páprica defumada
Sal a gosto
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ricota ou, conforme necessário
2,5 centavos de pimenta caiena, ou mais a gosto

preparação

Preaqueça o forno a 230 graus (230 C).
Misture abobrinha, alho, hortelã, azeite, páprica defumada e sal em uma tigela grande até que a abobrinha esteja uniformemente revestida; transferir para uma assadeira.
Deixe cair colheres de queijo de ricota sobre a mistura de abobrinha. Tempere com pimenta caiena.
Asse no forno pré-aquecido até que a abobrinha esteja macia e o queijo esteja dourado, cerca de 30 minutos.