Molho de creme de semente de abóbora

Name: molho de creme de semente de abóbora
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo sementes de abóbora; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; 1 fatia de pão branco, rasgada em pedaços pequenos; 1 dente de alho esmagado; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 pimentas verdes em lata, picadas; 1 (411 gramas) pode caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado; sal a gosto

Este é um molho do sudoeste para ir com ravioli de abóbora.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo sementes de abóbora
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada
1 fatia de pão branco, rasgada em pedaços pequenos
1 dente de alho esmagado
2 colheres de sopa de óleo vegetal

2 pimentas verdes em lata, picadas
1 (411 gramas) pode caldo de galinha
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado
Sal a gosto

preparação

Cozinhe as sementes de abóbora, cebola, pão e alho em óleo, mexendo sempre, até que o pão esteja dourado. Mexa em pimentões.
Coloque a mistura em uma tigela de processador de alimentos equipada com lâmina de aço; processo até ficar homogêneo.
Coloque o purê em uma panela pequena. Misture o caldo, o creme de leite e o sal. Aqueça em fogo baixo. Sirva com Ravioli de Abóbora.