Burritos de salada de ovo mexicano

Name: burritos de salada de ovo mexicano
Total time: 15 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese; 2 colheres de chá de coentro fresco picado; 1 colher de sopa de suco de limão; 1/4 colher de chá de pimenta caiena, opcional; 1/8 colher de chá de sal; Pimenta do traço; 4 ovos grandes cozidos, picados; 2 tortillas de trigo integral (20 centimetros); 1 tomate médio, finamente fatiado; 1 tomatillo médio, casca removida, enxaguada e finamente cortada

Eu visitei o México no ano passado e fui inspirado pelo sabor fresco da comida. Tomatillos e limas foram amplamente usados, e eles adicionam um sabor forte a essa salada de ovos. - Sarah Inglis, Wappingers Falls, Nova York

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese
2 colheres de chá de coentro fresco picado
1 colher de sopa de suco de limão
1/4 colher de chá de pimenta caiena, opcional
1/8 colher de chá de sal

Pimenta do traço
4 ovos grandes cozidos, picados
2 tortillas de trigo integral (20 centimetros)
1 tomate médio, finamente fatiado
1 tomatillo médio, casca removida, enxaguada e finamente cortada

preparação

Em uma tigela grande, misture a maionese, o coentro, o suco de limão, a pimenta caiena, se desejar, sal e pimenta. Mexa nos ovos.
Tortilhas de camada com tomate, tomatillo e mistura de salada de ovo. Dobre os lados e acabe enchendo e enrolando.