Dedos de batata-doce cajun com pimentão maionese

Name: dedos de batata-doce cajun com pimentão maionese
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 6 pequenas batatas-doces; 2 colheres de sopa de azeite; 2 a 3 colheres de sopa de tempero Cajun; MERGULHO:; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo maionese; 4 colheres de chá de suco de limão; 2 colheres de chá de pimenta em pó ou molho de alho; 2 colheres de chá de mostarda Dijon

Especiarias cajun trazem o zinco para batatas-doces assadas - um acompanhamento que minha família come com frequência. Nós as enterramos em maionese temperada com pimentão. - Raymonde Bourgeois, Swastika, Ontario

Ingredientes

6 pequenas batatas-doces
2 colheres de sopa de azeite
2 a 3 colheres de sopa de tempero Cajun
MERGULHO:

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo maionese
4 colheres de chá de suco de limão
2 colheres de chá de pimenta em pó ou molho de alho
2 colheres de chá de mostarda Dijon

preparação

Preaqueça o forno a 400 °. Descasque e corte cada batata longitudinalmente em oito fatias. Misture com azeite e tempero cajun; divida entre dois engordurados 15x10x1-in. panelas.
Batatas assadas até ficarem macias, 30-45 minutos, virando uma vez. Enquanto isso, misture ingredientes de imersão; sirva com batatas.