Burritos de férias

Name: burritos de férias
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; 900 gramas de batatas vermelhas, cortadas em cubos de 1,25 cm; 12 ovos grandes, levemente batidos; 1 colher de chá de sal de alho; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 2 a 3 latas (113 gramas cada) pimentas verdes picadas, escorridas; 12 tortillas de farinha (20 centimetros), aquecidas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo cheddar ralado

No sudoeste, um burrito de café da manhã envolve batatas, ovos e queijo com um toque único de "Feliz Navidad" ("Feliz Natal")! Há muitas variações, mas essa é nossa favorita e sempre recebe elogios dos convidados. - Antoinette Metzgar, Rio Rancho, Novo México

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, refogue a cebola na manteiga até ficar macio. Adicione as batatas; cubra e cozinhe por 10-15 minutos ou até ficarem macias. Em uma tigela grande, misture os ovos, sal de alho, sal e pimenta; despeje sobre as batatas.Cozinhe e mexa em fogo médio até que os ovos estão completamente set.Stir em pimentões
Encha cada tortilla com cerca de um copo com uma capacidade de 190 ml contendo a mistura de ovos e 2 colheres de sopa do queijo; enrole bem. Procure imediatamente.