Burritos de feijão preto com cogumelos

Name: burritos de feijão preto com cogumelos
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 pimentões vermelhos médios, finamente cortados; 2 cebolas médias, fatiadas; 400 gramas de cogumelos frescos pequenos, esquartejados; 60 litros de água; Caldo de legumes de 60 litros; 3 dentes de alho picados; 1 lata (454 gramas) de feijão vegetariano; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo salsa; 1 colher de sopa de pimenta em pó; 1 colher de chá de pimenta chipotle; 6 tortillas de trigo integral (20 centimetros), aquecidas; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo queijo cheddar de gordura reduzida

“Toda a família vai adorar isso. O recheio pode ser usado para tacos, nachos, enchiladas ou saladas.” —Trisha Kruse, Eagle, Idaho

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira antiaderente grande revestida com spray de cozinha, refogue pimentões e cebolas até ficar crocante.Mexa os cogumelos, água, caldo de carne e alho.Trazer a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 8-10 minutos ou até que os vegetais estejam macios e tenha evaporado
Misture o feijão, salsa, pimenta em pó e molho de pimenta; calor através.
Colher Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo recheio do centro em cada tortilla.Polvilhe com o queijo.Dobre os lados e as extremidades sobre o recheio e enrole.