Burritos de fajita de frango

Name: burritos de fajita de frango
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 400 gramas de frango moído; 1/4 colher de chá de pimenta; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 cebola pequena picada; 1 colher de sopa de óleo de canola; 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picadinha; 2 dentes de alho picados; 1 lata (425 gramas) de feijão preto, enxaguado e escorrido; 1 lata (284 gramas) de tomates picados e pimentões verdes; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo milho fresco ou congelado; 2 colheres de chá de pimenta em pó; 1 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de páprica; 1/4 colher de chá de pimenta; 8 tortillas de farinha (20 centimetros); Creme de leite, queijo cheddar ralado, alface picada e folhas frescas de coentro, opcional

Eu tento esconder o máximo possível de legumes nesses burritos. Outra maneira de aumentar o nível de nutrição é usando repolho em fatias finas em vez de alface comum. O recheio congela bem, então dobre a receita! —Jeni Pittard, Statham, Georgia

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira antiaderente grande, cozinhe o frango em fogo médio-alto até não mais rosa, quebrando em crumbles, 4-6 minutos; escorra e retire da frigideira.
Na mesma frigideira, refogue as pimentas e a cebola em óleo até dourar levemente e ficar crocante, 2-4 minutos. Adicione pimenta jalapeno e alho; refogue 1 minuto a mais. Junte o feijão, o tomate, o milho, o tempero e o frango. Leve para ferver. Reduza o calor; ferver, descoberto, até o líquido é evaporado, cerca de 5 minutos. Sirva em tortillas, com coberturas opcionais, como desejado.