Buceta di beppo domingo rolou carne recheada (braciole)

Eu estava procurando por um Braciole Receita da Calábria, e fiquei feliz quando me deparei com este. É um pouco ambicioso para uma noite de semana, mas se você usar o método de cozinheiro rápido de Alton Brown * para Braciole pode ser feito.

Misture as migalhas de pão, alho, queijo pecorino romano, salsa e ovos. Deixou de lado.
Pound o bife de flanco até que seja 2/3 centímetros de espessura (ou pergunte ao seu açougueiro para prepará-lo para você!).
Achatar recheio no meio do bife de ponta a ponta.
Coloque os ovos cozidos inteiros sobre o recheio, enrole o bife como um salame e prenda com barbante.
Em uma panela grande, leve o molho Marinara para ferver, abaixe o fogo e adicione a braciola cobrindo-o com molho.
Cozinhe com a tampa por 1 hora ou até o molho ficar espesso, mexendo regularmente.
Remova o braciola e reserve. Adicione o creme ao molho e mantenha quente em fogo muito baixo.
Cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e misture com o molho.Ligue a massa em um prato grande.Retire a corda da braciola. Braciola de gelo em pedaços de centímetro de espessura organizar mais de massas e servir.
* Alton Brown marrom os pãezinhos e, em seguida, coloca em marinara quente em uma assadeira em 350 a 45 minutos.