Bruschetta espargos muito verde

Name: bruschetta espargos muito verde
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3/4 litro de água; Espargos frescos de 200 gramas, aparados e cortados em pedaços centimétricos; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo tomates uva, metade; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado; 3 cebolas verdes picadas; 1-1/2 colheres de chá de casca de limão ralado; 1 colher de sopa de azeite; 3 dentes de alho picados; 1-1/2 colheres de chá de casca de limão ralado; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 baguete de pão francês (227 gramas), cortado em 12 fatias e torrado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo azul desintegrado

Para uma refeição leve, a Elaine Sweet criou esses belos aperitivos. "Eu realmente gosto de aspargos, então eu estou sempre tentando em coisas diferentes", diz o leitor de Dallas, Texas. "Esta é uma reviravolta deliciosa na bruschetta tradicional."

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, leve a água para ferver.Adicione os aspargos; cubra e deixe ferver por 2-4 minutos. Enxágüe e coloque imediatamente aspargos na água gelada. Esfregue e seque.
Em uma tigela grande, misture os espargos, tomate, manjericão, cebola, suco de limão, óleo, alho, raspas de limão, sal e pimenta. Usando uma escumadeira, misture os aspargos no pão. Polvilhe com queijo azul.